为深化校企合作实践成果，5月17日，环境监测学院食品食安专业200余名学生走进与湖南麻辣王子食品有限公司共建的实践教学基地，开启一场沉浸式食品安全学习之旅。
在企业技术人员的带领下，师生们实地参观了全自动化生产车间，深入了解制药级GMP标准车间的质量管理体系，以及健康辣条研发、智能化包装等核心工艺。
车间内标准化操作流程与创新技术应用，为专业课程改革提供了鲜活案例。学生们认真记录，积极提问，深入了解食品生产全链条的安全把控要点。
此次参观让学生们将课本上的理论知识与实际生产场景紧密结合，不仅拓宽了专业视野，更明确了未来职业方向。未来，环境监测学院将依托实践教学基地，持续开展多样化实践活动，为培养高素质食品食安专业人才筑牢根基。
环境监测学院食品教研室 胡海星
2025年5月17日
